Olmèra CRU IGT 2016

28,80 CHF
inkl. MwSt.

Die Kellerei De Stefani befindet sich in Fossalta del Piave im Hinterland vom Veneto nahe Venedig. Die Familie De Stefani betreibt seit 4 Generationen Weinbau. Grossvater Valriano De Stefani nutzte die zum Weinbau hervorragenden geeigneten Böden (Schwemmland) um den ursprünglich aus Refrontolo stammenden Weinbaubetrieb weiter zu vergrössern. Der Familie De Stefani ist es gelungen aus grösstenteils autochthonen Traubensorten Weine zu produzieren welche über eine überdurchschnittliche Lagerzeit verfügen.

 

Menge

Alterung:  Die Tai-Trauben (heute Tocai) werden einen Monat getrocknet wobei sich Edelschimmel entwickelt. Die Gärung und Verfeinerung                          erfolgt auf ihrer eigenen Hefe in Barriquefässern. Die Gärung für den Sauvignon Blanc erfolgt separat im Stahltank ebenfalls auf der                    eignen Hefe.

       

Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Feiner Duft nach reifen Früchten. Vollmundiger, harmonischer samtiger und sehr l                                  lange anhaltender Geschmack mit leichtem Anklang an exotische Früchte.  

                     

Empfohlene Kombination: Ideal zu Gemüse  und Meerfisch, herrlich zu allen Spargelgerichten. 

 

Bemerkungen: Lagerfähigkeit Lagerfähigkeit bei optimalen Bedingungen bis 10 Jahre nach der Weinlese. Optimale Qualität 5 Jahre nach der

                        Weinlese. Es wurden 2016 nur 5294 Flaschen produziert, welche nummeriert sind. Dieser Wein wurde von Robert Parker mit 92                          Punkten ausgezeichnet.

                             

OLM

Zusatzinformationen

Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Trinktemperatur (°C)
8-9°
Flaschengrösse
0.75 L
Rebsorten
Tai, Sauvignon Blanc