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In Kalabrien hat die Weinkultur sehr alte Ursprünge. Als die Griechen an der Ostküste landeten tauften sie sie mit dem Namen Entoria, dessen Bedeutung von der griechischen «Wurzel» herrührt. Land des Weins war der Begriff, unter dem die alten Griechen Kalabrien kannten. Diese Weine verfügen über einen traditionell hohen Alkoholgehalt und grosse Reisefestigkeit. Die Weinberge der Costa Viola reichen bis 800m über Meer und werden alle auf schmalen, nur zu Fuss erreichbaren Terrassen (auch Armaciere genannt) angebaut. Zweck dieser Trockenmauern ist es einerseits das wenige Wasser zurück zu halten andrerseits um Erdrutsche zu verhindern.
Alterung: Ausbau im Stahltank
Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit Reflexen die bernsteinfarben sind, jetzt grünlich mit einem süssen blumigen Duft und einem angenehm trockenen Geschmack.
Empfohlene Kombination: Als Aperitif, fisch und Schalentiere
Bemerkungen: Ein Sommerwein passend zu heissen Tagen