Barbera d`Alba DOC 2011

14,90 CHF
inkl. MwSt.
Wird nachbestellt, ca. KW 11

Seit über fünf Generationen gehört die Kellerei der Familie Fenocchio. Der heutige Besitzer und Winzer, Claudio sagt: „Wein herzustellen braucht sehr viel Zeit“. Er und seine Brüder verwenden keine „Abkürzungen“. Die Gärung ist völlig natürlich. Die Arbeit wird in vollem Umfang von der indigenen Mikroflora gemacht. Nach der Alterung in den grossen Eichenfässern, die ganze zwei Jahre dauert, bleibt der Wein bis zum Verkauf noch ein Jahr in der Flasche. Der Lauf der Zeit gibt dem Wein die faszinierenden Aromen – dann erst ist er bereit für den Gaumen.

Menge

Alterung: 10 Monate in kleinen slowenischen Eichenfässern.

Eigenschaften: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Er hat ein ziemlich intensives Bouquet mit Aromen typisch für diese Rebsorte. Er ist trocken im Geschmack, mit einer ausgewogenen und angenehmen Säure. Er wird reifer mit dem Altern und erlangt vollen und ausgewogenen Geschmack.

Empfohlene Kombination: Passt gut zu weissem und rotem Fleisch, Tagliatelle und Käse.

BABA

Zusatzinformationen

Region
Piemont
Alkoholgehalt
14% Vol.
Trinktemperatur (°C)
18°C
Flaschengrösse
0.75 L
Rebsorten
Barbera 100%