Pignolo DOC 2008

31,40 CHF
inkl. MwSt.

Das Weingut Conte d’Attimis-Maniago befindet sich in Buttrio,  im Herzen des DOC-Anbaugebietes der Colli Orientali del Friuli. Das Weingut, das sich seit fast 500 Jahren im Besitze der Familie befindet, gehört zu den ältesten ganz Italiens. Die Natur unterstützt sie dabei, da die Hügel von Buttrio die Weinberge vor den strengen Nordostwinden schützen und ein mildes, luftiges Mikroklima aufrechterhalten. Neben dem unbestrittenen Terroir ist als weitere Besonderheit des Weingutes hervorzuheben, das 70 % der vorhandenen Weinberge Rebstöcke haben, die aus lokalen Biotypen stammen und sich hinsichtlich Konstanz und Qualität am besten eignen. Die Erkenntnis, dass ein „grosser“ Wein in erster Linie in einem „grossartigen“ Weingarten entsteht, ist also keineswegs neu.

 

 

Menge

Alterung: Während 24-30 Monaten in slowenischen Eichenfässern ausgebaut, anschliessend während 12 Monaten in Barriques weiter reifen lassen. Die Ruhephase erfolgt während einem Jahr in der Flasche. 

Eigenschaften:  Intensives Rubinrot. Komplexes Bouquet mit Aromen nach reifen roten Früchten, Pflaumen, Waldbeeren und Maulbeeren.

Empfohlene Kombination: Passt zu rotem Fleisch, Wild, Grilladen aber auch reifem Käse.

Bemerkungen:  Bei dieser Rebsorte handelt es sich um eine alte (1398) Pflanze die lange Zeit verschwunden war.

PIG

Zusatzinformationen

Region
Friaul
Alkoholgehalt
14% Vol.
Trinktemperatur (°C)
18-19
Flaschengrösse
0.75 L
Rebsorten
Pignolo