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Die Kellerei De Stefani befindet sich in Fossalta del Piave im Hinterland vom Veneto nahe Venedig. Die Familie De Stefani betreibt seit 4 Generationen Weinbau. Grossvater Valriano De Stefani nutzte die zum Weinbau hervorragenden geeigneten Böden (Schwemmland) um den ursprünglich aus Refrontolo stammenden Weinbaubetrieb weiter zu vergrössern. Der Familie De Stefani ist es gelungen aus grösstenteils autochthonen Traubensorten Weine zu produzieren welche über eine überdurchschnittliche Lagerzeit verfügen.
Alterung: Während 12 Monaten in Barriques, anschliessend 12 Monate in der Flasche
Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe, fruchtiger Duft nach sehr reifen Früchten und nach bin Alkohol eingelegten Pflaumen. Durch die Besonderheit dass die enthaltende Traubensorte Marzemino nach der Lese getrocknet wurde entstand ein Wein mit langer Lagerfähigkeit.
Empfohlene Kombination: Toll zu gefüllten Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch, sowie zu Schinken und Salami
Bemerkungen: Lagerfähigkeit bis 15 Jahre